新民晚报记者今天从盒马相关人士处获悉，2025年7月至2026年6月，盒马已累计投入2亿元加码食品安全治理 ，围绕采购、运输 、储存 、加工、销售等环节不断完善风险防控机制 ，加强检测能力建设和日常管理工作。
近年来 ，随着《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关制度陆续实施 ，食品安全主体责任进一步压实，对企业风险识别 、过程管理和日常防控提出了更高要求。
在此背景下 ，如何把风险尽量发现得更早 、处置得更靠前 ，成为零售企业共同面临的重要课题 。盒马相关负责人表示，食品安全始终是经营中的首要基础工作 ，加码投入是希望通过更前置的管理和更细致的日常工作 ，把风险控制在流通环节之前 。
从源头到门店多环节开展食品安全管理
据了解，近来 盒马已在全国建立快检实验室 ，并与第三方检测机构开展合作 ，围绕商品采购、仓储运输 、加工销售等环节开展日常检测和品质管理工作。
过去一年，盒马累计开展超过66万批次快速检测，并持续开展商品抽样检测工作 ，覆盖生鲜农产品 、预包装食品、餐饮食品等多个品类 。相关负责人表示 ，食品安全管理并不是依靠某一次检测或某一个环节，而是需要在采购 、储存 、运输、加工 、销售等多个环节持续投入 、反复核查 。对于企业而言 ，很多工作并不会被消费者直接看到 ，但目的都是尽可能把风险拦截在前端。
持续投入把更多资源用于日常管理
据了解，近年来盒马持续增加食品安全相关投入 ，全年投入规模已超过2亿元 ，相关投入主要用于检测能力建设、品质管理、风险排查以及专业团队建设等工作 。
与此同时，盒马持续完善仓端品质管理体系 ，加强仓储环节品质检查和风险识别能力建设 。近来 仓端日均开展品质检查约1.8万批次 ，全年累计超过550万批次，通过对商品全生命周期的持续管理 ，提高风险发现和问题处置能力。
参与“绿盾工程”试点推进食用农产品追溯机制建设
作为深圳市市场监管部门“绿盾工程”首批试点企业之一 ，盒马参与食用农产品风险防控及全程追溯相关机制建设，围绕源头管理 、过程管控及信息追溯等环节开展实践探索，推动食品安全管理向供应链前端延伸 。
“绿盾工程 ”主要围绕落实食品安全主体责任 ，通过强化全链路风险识别与过程管理 ，推动食品安全治理从传统的事后监管向过程化 、前置化管理转变 。
盒马方面表示，参与相关试点工作主要基于日常食品安全管理实践需要 ，通过在机制层面的探索与配合 ，持续完善采购、流通及销售等环节的风险控制与追溯衔接，进一步提升供应链管理的规范性与稳定性。随着监管要求不断提高和行业管理水平持续提升 ，越来越多企业开始将更多资源投入到日常管理和风险防控工作中 。盒马也表示 ，将继续围绕消费者关注的问题，不断完善食品安全管理机制 ，把相关工作做细 、做实 。
（文章来源：上观新闻）
